• Tee und Co.
  • Veggie Bulgurbowl

    Wenns mal wieder schnell gehen muss, weil der Magen schon knurrt, greife ich gerne zu Couscous, Buchweizen oder Bulgur. Während die Körner im heißen Wasser quellen, ist genug Zeit, um die restlichen Zutaten sowie das Dressing vorzubereiten. Nach etwa 20 Minuten hat man entweder eine vollwertige Mahlzeit, oder einen gesunden Zwischensnack. Heute gibt’s von uns ein […]

  • Tee und Co.
  • Rote Rüben-Risotto mit Zimt

    Rote Rüben Risotto mit Zimt-Ducca

    In unseren Breitengraden ist Zimt als Weihnachtsgewürz bekannt. Zimtsterne, Zimt im Punsch oder Weihnachtstee, Zimt in Gewürzkuchen oder -brot oder im Apfelmus, so kennen und lieben wir ihn. Der holzig-süße Geschmack passt perfekt zu süßen Desserts, zu Äpfeln, Schokolade, Anis, Nelken und Ingwer. In südlichen und östlichen Ländern wird Zimt gerne zum Würzen von deftigen […]